Procedura
Preriscaldare il forno a 200°C (390°F) e rivestire una teglia con carta da forno. Tagliare il petto di pollo a pezzetti, della dimensione di crocchette.
In una piccola ciotola, sbatti le uova. In un’altra ciotola, unire il pangrattato con l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, sale e pepe.
In un terzo contenitore versare la farina di frumento. Passate ogni pezzo di pollo nella farina di frumento, poi nell’uovo sbattuto e infine nel composto di pangrattato, assicurandovi che siano ben ricoperti ad ogni passaggio.
Disporre i bocconcini di pollo impanati sulla teglia preparata. Spruzzare leggermente le pepite con olio vegetale.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati e ben cotti, girandoli a metà cottura in modo che si dorino uniformemente.
Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
ADVERTISEMENT
