Torta tenerina al limone: la ricetta della variante golosa e profumata

Come preparare la torta al limone:
Passaggio 1
Tagliare il cioccolato bianco a pezzetti

Passaggio 2
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria

Passaggio 3
Mescolare continuamente fino a quando non sarà ben sciolto e fluido

Passaggio 4
Spegnere il fuoco e aggiungere il burro al cioccolato fuso

Passaggio 5
Mescolare finché il burro non sarà ben sciolto e mescolato con il cioccolato. Lasciate raffreddare.

Passaggio 6
Montare gli albumi a neve ferma con metà dello zucchero semolato

Passaggio 7
Aggiungere lo zucchero rimanente ai tuorli d’uovo

Passaggio 8
Sbattere i tuorli e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, soffice e parzialmente montato.

Passaggio 9
Aggiungere la scorza di limone grattugiata

Passaggio 10
Mescolare bene

Passo 11
A questo punto aggiungete il sale e mescolate ancora.