Preparazione
Mescolare il pollo macinato con sale, pepe, aglio in polvere ed erbe aromatiche essiccate. Aggiungere il pangrattato, l’uovo e il latte, quindi mescolare bene.
Stendete il composto di carne macinata sulla pellicola trasparente fino a formare un rettangolo di 30×40 cm.
Ricoprire con le fette di formaggio, lasciando un bordo di 10 cm su una delle estremità più corte.
Aggiungere le fette di prosciutto.
Aggiungi le cipolle.
Arrotolare bene la carne con il ripieno, avvolgerla nella pellicola e lasciar riposare in frigorifero per 1 ora.
Disporre le fette di pancetta su altri due fogli di pellicola trasparente. Scartare il rotolo refrigerato e ricoprirlo con la pancetta come mostrato nel video.
Coprite con carta da forno e infornate a 200°C per 40 minuti, poi togliete la carta e fate rosolare il rotolo di carne per 15 minuti a convezione.
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