Pesto ai pistacchi con gamberetti

Ecco una ricetta per preparare un delizioso pesto ai pistacchi con gamberetti. Questa combinazione crea un piatto gustoso e ricco di sapori.

Ingredienti:

– 200 g di gamberetti sgusciati e puliti
– 250 g di pasta (preferibilmente linguine o spaghetti)
– 50 g di pistacchi sgusciati non salati
– 2 spicchi di aglio
– 50 g di formaggio grana grattugiato
– Succo di mezzo limone
– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco per guarnire (opzionale)