Pasta Di Ricotta Al Limone Con Rucola
ingredienti
1 libbra Mezzi rigatoni o qualsiasi altra pasta corta
1 tazza di ricotta di latte intero
1 tazza di parmigiano o pecorino grattugiato finemente, più extra per servire
1 cucchiaio di scorza di limone appena grattugiata
1/4 tazza di succo di limone fresco (da 1 a 2 limoni), più spicchi extra per servire
2 tazze di rucola
Fiocchi di peperoncino, per servire
Sale e pepe nero, a piacere
Olio d’oliva, per servire
Foglie di basilico tagliate a fettine sottili o spezzettate, per servire (facoltativo)
Preparazione
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