La barbabietola è uno degli ortaggi più coltivati nel nostro paese, ma viene usata soprattutto per la produzione di zucchero. In realtà, si tratta di un ortaggio delizioso e che offre anche dei meravigliosi benefici per la salute.
Esistono tante ricette a base di barbabietola, che può essere usata anche per la preparazione di bevande e succhi, magari abbinata con altri frutti. In questo articolo ti elenchiamo le principali proprietà della barbabietola.
Questo meraviglioso ortaggio è molto nutritivo, contiene potassio, vitamina C e folati. La barbabietola è inoltre ricca di acqua e fibra.
1. Abbassa la pressione
Il consumo di succo di barbabietola aiuta a ridurre gli alti livelli di pressione sanguigna. Ciò è dovuto all’alto contenuto di nitrati naturali che, raggiunto il nostro organismo, si convertono in ossido nitrico, che contribuisce al rilassamento e alla dilatazione dei vasi sanguigni.
Ciò si traduce in una migliore circolazione e ad un miglior controllo della pressione sanguigna.
2. Migliora il rendimento fisico
L’ossido nitrico contenuto nella barbabietola è un composto che aiuta a ridurre l’impatto dell’attività fisica sul corpo, migliorando la resistenza a chi fa esercizi ad alta intensità.
3. Combatte le infiammazioni
La betaina della barbabietola è un composto che ha proprietà antinfiammatorie capaci di proteggere gli organi interni e migliorare i fattori di rischio vascolare.
4. Migliora la memoria
Vari studi scientifici hanno dimostrato che la barbabietola può aiutare chi soffre di problemi cognitivi, poiché migliora il flusso sanguigno verso il cervello e stimola le aree dello stesso che sono responsabili della memoria.
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