Gelato alla frutta: la ricetta per farlo senza gelatiera

Preparazione della frutta:
Lavare e tagliare la frutta fresca a pezzi piccoli. Rimuovere eventuali semi o bucce indesiderate.
Preparazione della base del gelato:
In una ciotola capiente, mescolare lo yogurt greco con lo zucchero a velo (se utilizzato) e il succo di limone (se desiderato). Questa sarà la base cremosa del gelato.
Frullatura della frutta:
Frullare la frutta fresca con un frullatore fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Se preferisci, puoi aggiungere un po’ di zucchero durante la frullatura per dolcificare la frutta.
Incorporazione della frutta alla base del gelato:
Aggiungere la purea di frutta alla base di yogurt preparata in precedenza e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Montatura della panna:
In un’altra ciotola, montare la panna fresca da montare fino a ottenere picchi morbidi. Assicurati che la panna sia ben fredda per ottenere una montatura ottimale.
Incorporazione della panna montata:
Delicatamente, incorpora la panna montata al composto di yogurt e frutta, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare la panna.