Preparare i funghi:
Pulisci delicatamente i funghi con un panno umido per rimuovere eventuali residui di terra. Rimuovi i gambi e scava leggermente il centro di ogni fungo per fare spazio al ripieno.
Preparare il ripieno:
In una ciotola, mescola il formaggio cremoso, la pancetta o il prosciutto cotto a dadini, il prezzemolo fresco tritato e il pangrattato. Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Riempire i funghi:
Con l’aiuto di un cucchiaino, riempi ogni fungo con il composto preparato, pressandolo leggermente.
Cuocere i funghi:
Disponi i funghi ripieni su una teglia foderata con carta da forno, e irrorali con un filo d’olio d’oliva.
Cuoci i funghi in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché sono dorati e il ripieno è caldo e leggermente croccante.
Servire:
Una volta cotti, trasferisci i funghi ripieni su un piatto da portata e servili caldi. Possono essere un antipasto delizioso o un contorno appetitoso.
Puoi personalizzare questa ricetta aggiungendo altri ingredienti al ripieno, come aglio tritato, cipolla o erbe aromatiche, a seconda dei tuoi gusti. Buon appetito!
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