1- Per cominciare, mettiamo tutti i pezzi di pollo in una ciotola, condiamo con sale e pepe a piacere e mescoliamo bene con una forchetta. Ci riserviamo un attimo.
2- In una padella piuttosto ampia, mettete la tazza d’olio e aggiungete gli spicchi d’aglio con la buccia e con un piccolo taglio al centro.
3- Accendete la fiamma a una temperatura media e lasciate cuocere per qualche minuto, mescolando continuamente. Quando vedete che l’aglio vuole imbiondire, toglietelo dal fuoco e mettetelo da parte su un piatto.
4- Approfittando del fatto che l’olio è molto caldo, friggiamo i pezzi di pollo. È importante alzare il fuoco alla massima potenza per dorare.
5- Una volta che saranno ben dorate da un lato, le giriamo.
6- Quando il pollo sarà dorato su entrambi i lati, toglietelo dal fuoco e mettetelo da parte su un piatto.
7- Togliamo buona parte dell’olio dalla padella (in questo caso potete conservarlo per un’altra preparazione oppure buttarlo).
8- Lasciamo scaldare a fuoco medio e aggiungiamo nuovamente i pezzi di pollo.
9- Buttiamo velocemente il bicchiere di vino e gli spicchi d’aglio che avevamo precedentemente messo da parte. Lasciamo cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso.
10- Trascorso il tempo possiamo togliere il pollo dalla padella.
Ed è tutto, ora possiamo gustarci questo delizioso pollo all’aglio, accompagnandolo con il contorno che più ti piace!
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