La pasta madre fornisce al pane un sapore e un aroma caratteristici, difficili da replicare con i lieviti commerciali. Come fare il lievito madre Una ricetta molto ricercata per il suo sapore diverso!
Alcune persone ritengono che il pane fatto in questo modo sia più facile da digerire grazie all’azione dei batteri e dei lieviti presenti nella pasta madre.
La pasta madre viene creata solo con farina e acqua, senza bisogno di additivi o miglioratori. È una forma naturale di fermentazione.
Puoi crearlo e personalizzarlo secondo le tue preferenze, regolando la proporzione della farina, il tipo di farina e il tempo di lievitazione.
La fermentazione naturale può favorire la salute intestinale grazie ai batteri benefici presenti nel processo.
Ingredienti per fare la pasta madre Una ricetta molto ricercata per il suo sapore diverso!
Farina di pane integrale o farina integrale
Acqua priva di cloro (preferibilmente acqua filtrata)
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